Jules O & rsquo; Dwyer og Matisse blåste bort konkurransen om å vinne £ 250 000 og en sjanse til å vises på Royal Variety Performance senere i år.
De er den andre utøvende hundehandlingen som vant talentkonkurransen, etter Ashleigh og hennes hundekammerat Pudsey i 2012.
Jules, 49, som opprinnelig er fra Blackpool, utførte en sjarmerende politi og røverrutine med Matisse, syv, og en trebeint hund som heter Skippy, som etterlot dommer Amanda Holden i tårer.
Da hun fikk vite at hun hadde slått tryllekunstneren Jamie Raven til andreplass, sa Jules: 'Jeg er målløs. Jeg er så stolt av hundene mine. & Rdquo;
Hun reagerte på seieren og spurte Dec: 'Er dette virkelig?'
Magiker Jamie Raven ble nummer to og Cor Glanaethwy havnet på tredjeplass.
ITV
Jules og hunden hennes MatisseITV
Matisse gikk langs et tau i den utrolige forestillingenDa hun innså at hun ville opptre foran senior Royals på Royal Variety -showet, spøkte hun: 'Jeg må kjøpe en corgi!'
Dommer David Walliams beskrev handlingen hennes som & ldquo; magisk & rdquo; mens Simon Cowell sa at det var & ldquo; en av de beste hundehandlingene jeg noen gang har sett & rdquo ;.
Dette året har blitt hyllet som en av de beste seriene som serien har hatt i sin historie.
Det walisiske koret Cor Glanaethwy ble slått til tredjeplass. Simon Cowell sa til den 167-sterke gruppen i Nord-Wales: & ldquo; Hver og en av dere har gitt den 100 prosent fra det øyeblikket vi møtte dere. Du har vist engasjement, og dette er en stor forskjell fra andre kor jeg har hørt tidligere. & Rdquo;Konkurransen ble hardt konkurrert med at dette året var fremkomsten av jokertegnene.
ITV
I går kveld ble de avslørt som Karate-barnet Jesse Jane McParland og dansegruppen Boyband, som ble brakt tilbake av seerne etter at de først ble slått ut i semifinalen i denne uken.
Boyband kom på 12. plass, mens Jesse Jane kom på 8. plass etter å ha vist kampånd i finalen.
Det walisiske koret Cor Glanaethwy, lysshowgruppen UDI og sangeren Calum Scott var favorittene til å vinne årets konkurranse.
I mellomtiden ødela Calum sjansene hans etter at han ødela teksten og rytmen under gjengivelsen av Rihanna Diamonds og UDI.
ITV
Ant fikk et fullt kyss fra MatisseITV
Simon Cowell gratulerte også MatisseTotalt ble det avgitt 4,5 millioner stemmer. De fire dommerne tilsto at selv de var usikre på hvem som skulle ta kronen.
Amanda sa: & ldquo; Det er så mye talent. Alle er like gode som hverandre. & Rdquo;
Seieren var et slag for bookmakere etter at Jules og Matisse ble støttet fra 33-1 til odds på favoritter.
Talsmann for William Hill, Rupert Adams, sa: & ldquo; Wow, vi har blitt proppet. Vi har hatt en shocker - BGT er et mareritt for oss.
ITV
Jamie Raven ble nummer to i årets Britain's Got TalentDymond & bull; Syco & bull; Thames & bull; Corbis
Jules og Matisse opptrer på Britain's Got TalentHer er de fullstendige resultatene fra årets Britain's Got Talent:
12 - Boyband
11 - enhet alle stjerner
10 - UDI
9 - Nealene
8 - Jesse Jane McParland
7 - Danny Posthill
6 - Calum Scott
5 - Isaac Waddington
4 - Old Men Grooving
3 - Glanaethwy kor
2 - Jamie Raven
1 - Jules O & apos; Dwyer og Matisse
Susan Boyle ble nummer to i Diversity on Britain's Got Talent i 2009 har siden turnert verden rundt, opptrådt for dronningen og solgt millioner av plater